地址：傅公桥路和东大街交叉口汪曾祺纪念馆东。 营业时间；07:00-20:30。 主要选用猪后臀肉，肥瘦比例为九瘦一肥，以减少油腻感。 张氏蒲包肉与高邮籍作家汪曾祺有着深厚渊源。汪曾祺在小说《异秉》中生动描述了蒲包肉的制作过程，而汪曾祺的父亲汪淡如先生及其发小严士俊老先生都曾是张氏蒲包肉的忠实顾客。

听说是扬州特色，就来打个卡 早上八点左右，不用排队，买了一个尝一尝。 五块钱一个，会帮忙切成片，也会给签子，细节拉满。 [米饭]口味：整体是咸口，挺香的，应该用香料煮过，有卤香味，适合搭配米饭吃。口感和午餐肉差不多，整体还可以

在汪曾祺纪念馆对面，逛完顺路来尝一下～ 头一回见蒲包肉[笑哭] 胖胖的很可爱！就是用蒲草包裹着的肉，一个5r，会帮你切好。吃起来感觉像火腿肠跟午餐肉的结合体，个人觉得偏咸，适合重口的人。附近还有一家二子蒲包肉，路过纪念馆可以顺路来试试～