采荷光头卤鸭 在杭州城的菜场星罗密布 主打一个性价比,三四十块钱半只卤好的鸭子。 关键味道还不错，送你包调料。自己回来烧烧买买，虽然鸭子的品质比他们店里的要好，但是要花费两个多小时 所以我觉得他们这个商业模式是对的。 把一个产品做到极致 但他们的困惑我看出来了，他们没有销售渠道，只能靠租赁店面，但是房租光靠一只卤鸭又不能完全承担，所以他们又增加了很多的卤味。 但是其他的卤味他们可能并不擅长，怎么办呢？ 无解 唯一能解决的办法就是降低老板的欲望 通过几个大的社区团购。直销 不用把成本花在房租上面 不知道我说的对不对。

一家老字号的卤鸭店，路过的时候有点毫不在意 看着鸭子确实很可口的样子，斩了半只，33块钱 卤汁是甜口的，感觉上有点想是不脆皮的甜皮鸭 整体还算是不错，甜口喜好的人可以吃吃，但是鸭肉真的太嫩了，还是喜欢老一点的鸭子多一些些

这家就在保俶路上 王家弄口位置很好找 杭州老字号的卤鸭了 有不少连锁店，来杭州这么多年一直吃他家的卤鸭 很入味很香很下饭 有时候下班晚不想做菜就买半只吃吃 还有单卖的爪子也很香，冬天有时候还有大肠和羊肉卖 不过他家要去的早 经常五点多就卖完收摊了