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Wenji Characteristic Stone Mill Steamed Vermicelli Roll

Wenji Characteristic Stone Mill Steamed Vermicelli Roll

文记特色石磨肠粉
Snack and Fast Food · Dongguan, Guangdong
DIANPING
(9)
3.9
AVG. COST
¥10

Recommended dishes

Ratings & Reviews

3.9
(9)
店内的装修就是普通的早餐店大排档 餐厅的服务还行 肠粉做好后就是抹点油,加点酱油,但是就是很好吃[呲牙]也不知道有什么秘方 肉肠粉的分量够的,7元一份 可以打电话让他提前做[OK]豆浆一桶放在门口,是免费随便喝的,不过我觉得豆浆一般。 点了一个蒸面,蒸面也一般[笑哭]应该是8元一份
煊煊**
Last year
石磨腸粉的歷史可以追溯到唐代初期的廣東羅定地區,當時稱為“糍”,是由大米經過石磨冷磨製成,營養豐富且能長時間保存不變質‌‌。 這種美食最初是為了紀念六祖慧能在羅定龍龕道場的善舉而制,最初名為“龍龕糍”‌。 在清乾隆年間,乾隆帝南巡至廣東地區,品嘗了這種美食后讚不絕口,因其形狀類似豬腸,便賜名“腸粉”,從此得名“腸粉”至今‌。 石磨腸粉的製作過程講究使用石磨低溫研磨大米,保留了大米的香味、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分,使得腸粉口感細膩、冷熱均可食用,且營養豐富‌。 石磨腸粉在廣東地區非常受歡迎,尤其在雲浮地區,其製作工藝獨特,只選用一種特別的米,堅持使用純米漿製作,採用生熟漿沖制工藝,使得粉皮薄而透亮,口感滑嫩且有韌性‌。 雲浮石磨腸粉不僅在當地有名,還因其獨特的口感和風味在全國範圍內獲得了良好的口碑,成為許多在外雲浮人的情感寄託‌。
Ma******马爷
Last year
早餐吃它很不错,店里除了肠粉还有汤粉可以选择,看个人口味
无谓***29
2 years ago

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