[薄荷]环境：环境可以，位置很宽敞，装修风格复古风。 [服务铃]服务：我去的时候人不是很多，但是师傅居然忘记我点的那份了，如果不是我问我的馄炖好了吗？师傅都还不会捞起来。所以吃的时候混沌皮一点嚼劲都没有，我只是轻声的抱怨了一句，但是对于这种行为，员工居然一点歉意及挽回措施都没有。确实是有点失望的 [米饭]口味：东吴面馆不止吃这一次了，唯独这次让我最失望，馄炖能吃，所以我没要求换一碗，但是煮馄炖的师傅难道不知道这样的馄炖给顾客吃，明显会让人评价很差吗，这是最起码的职业意识吧。

周末7点半就来吃面了，可见我多想吃 点了焖肉大排面和小馄饨，面更好吃。可以多加面，面的量给的真的多！ 大排很好吃，蛋液薄薄的一层，肉质嫩又多汁，好吃。 小馄饨只能说一般般，不够泡泡的，收口有点紧，吃起来面皮硬实些。

按照苏州人的口味来评价，不能代表其它地区口味，汤面非常到位，是我喜欢的口味，浇头很不错。苏式应季的风吹凉面实在是不行，面条没有苏式小阔面的光滑爽洁，黏黏糊糊的，拌汁那才是苏式凉面的灵魂，但是这家的拌汁完全就是酱油加油拌面，油腻腻的面条黏糊糊的面条，这根本就不算苏式凉面，至于凉拌汁苏式的微酸带点甜都做不到，失败的口感！想跟店员反映一下，但是都是外地服务员，估计讲也听不懂，算了放弃。理解现在店家要迎合各地人的口味，东吴面馆是一家正宗的苏式面馆，但是既然做苏式面就要原汁原味遵循传统，否则连苏州客户也保不住。我要继续寻找小时候的味道，找到一家正宗的苏式凉面店。看看还有谁在坚守阵地。