肆月河豚是河豚家族餐饮管理有限公司旗下品牌之一，是国内首批拥有全套河豚产品经营许可的餐饮企业，主营创意河豚主题菜，主要食材来自自有鱼源基地加工厂，以全产业链模式发展为国内更大规模的河豚产业企业。 品牌前身为河豚先生，2018年品牌全面升级为肆月河豚。“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”。肆月，是时间之美与世间之美的代名词，也是河豚繁殖的季节，它代表的是生命之美、是万物之爱、是自然界的希望与传承。 肆月河豚主题餐厅，借鉴中国古代烹制技法精髓，挖掘中式河豚传世经典菜品，结合现代营养学、烹饪学和形意美学等理念，以河豚协会权威专家为顾问，云集多位河豚大师历时三年多时间研发、精选出完整河豚菜肴。