鸟屋日料自 2014 年在上海扎根，多来深耕日料市场，凭借对烧鸟炭火技艺的极致打磨和海鲜新鲜度的严格把控，积累了 “专业” 与 “安心” 的良好口碑。 从鸡肉的精细分割到炭火温度的精准调控，从深海海鲜的直送流程到餐桌料理的匠心呈现，每一个环节都彰显着对传统日料工艺的坚守与对食材本真的尊重。