Yangfang Dadu Mutton in Hot Pot (Beiqijia Branch)

Yangfang Dadu Mutton in Hot Pot (Beiqijia Branch)

Hotpot Restaurant · Changping, Beijing
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DIANPING
(1.1K)
4.4

About

“大都”这个名字,其中有一个纯朴的含意是大家都来,做成一个大家都喜欢来的餐厅。另外,大都,与大度谐音,寄意人生要大度,还有在元朝时有“大都“,巧合的是,涮羊肉的起源和兴起与元朝时期有关。 阳坊大都涮羊肉秉承北京老火锅传统,使用古色古香的紫铜火锅,燃料为优质果木炭加工而成的机制炭。无烟木炭作为燃料,火力旺而无烟,持久不熄。 内蒙古锡林郭勒大草原有自己的绿色养殖基地。当地水肥草嫩,环境优美,远离污染,羊肉肉质细嫩,色泽鲜艳。经过阳坊大都特有的切肉工艺,刀功精美,薄厚均匀。那真是薄如纸,软如棉。加上大都独有的秘制调料,更是鲜

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