守柴炉烤鸭自从2003年创立以来，经过16年艰苦卓越的发展，以经营正宗北京烤鸭、辅以特色汤锅、精品川菜的搭配，形成绿色健康“特色菜”研发管理体系，创造出了全新的社区及商圈餐饮模式。和传统烤鸭店面不同， 守柴炉更注重后现代主义的风格就餐环境，简约不简单，能增强年轻人的代入感和互动性。明亮的大堂，精心设计的餐位，感到优雅大气。