从一间不起眼的小店发展成为多家连锁大店，常年占据美食榜单前列，人气旺盛，每到饭点常常需要长时间排队等待。 注重品质，每天凌晨4点采购新鲜宰杀的肥肠，5点开始手工逐根清洗，再统一烹饪并专送至其他门店。招牌肥肠煲先红烧入味，再爆炒增香，最后加入特制酱汁一同焖煮，味道独特。 坚持品质，将肥肠洗得干净无油脂，大小适中。不断改良酱料配方，结合川渝与广东口味，形成独特味道。菜品从单一的红烧肥肠煲，发展出多种口味和搭配。