小猪学院自助烤肉店创立于2018年，创始人张旭先生是一位地道的北京人，是一位八零后。 师承中国烹饪大师屈浩大师名下，自毕业后就职于国内多家星级饭店，任职高级管理岗位。 从少至今，一直热衷于餐饮行业线。独自创建小猪学院自助烤肉品牌，对食材品质追求完美，拥有匠心精神，善于创新，确保菜品完美呈现给每一位来店里就餐的客人们。