味道依然在线，但一个发现让我不敢再推荐——铜锅煮酸菜的安全警示 作为徐记的老顾客，第一次来这家分店。抛开后面发现的问题，客观说： · 嫩牛确实嫩，久煮不老，但分量偏少。 · 羊肉正常，味道不错。 · 拌花菜的辣椒油很香，就是有点呛。 · 环境还行，但坐门口有点冷。 【本次核心问题：铜锅+酸菜的化学反应】 我们点了酸菜下锅，煮后发现锅内壁出现了一圈明显的蓝绿色物质。询问老板娘，得到的解释是“铜锅与酸反应正常生成物，无毒可食用”。 出于谨慎，我事后进行了查证。结论如下： 1. 这确实是铜与酸性物质（如酸菜）产生的铜盐（常见为碱式碳酸铜）。 2. 虽然少量摄入可能无急性症状，但铜盐属于重金属化合物，并非“无毒”。长期或过量摄入存在健康风险，可能引起肠胃不适甚至中毒。 3. 无论毒性高低，在食物中出现肉眼可见的异物，已严重影响食欲和就餐心理。 总结与郑重建议： 一家餐馆，尤其是使用特殊器皿的餐馆，有责任了解并主动告知顾客相关的食品安全知识，而非给出可能误导的安抚。 · 如果您仍想尝试，请务必不要点酸菜、山楂等酸性食材放入铜锅。 · 就餐时请仔细检查锅内壁是否有颜色异常。 · 希望店家能正视此问题，要么明确告知风险并劝阻顾客点酸菜，要么考虑更换锅具材质。

海鲜锅真的超级棒！是铜火锅，很适合冬天吃！🤤 不得不说铜火锅的海鲜锅里面的酸菜真的是一绝，蘸料汁香迷糊啦！👍 最爱吃的就是虾滑还有手切瘦牛肉啦，每次吃火锅必点！[笑脸] 糖蒜真的很好吃，吃完糖蒜还能再吃很多很多，超级解腻！[惊叹]

还和朋友爬山回来，吃点热乎徐记铜火锅泉园店，它家店面的牌匾非常大，开了很多年，店里主打的是手切鲜羊肉，非常的新鲜。点的团购海鲜火锅很是丰富，鲜香可口。店员的服务也不错，路边停车免费不过非常不好停车。推荐大家。