洲心大粥，其实就是猪杂粥 威记洲心大粥，料比粥更多，猪肠猪舌猪生肠都十分新鲜，尤其生肠特别爽口，刀工切厚片更有口感 另外配了位上的姜葱豉油，油很香。 只是在市场内，对面是卖鸡鸭鹅，异味较大。

说到洲心， 人们总是最先就想到大粥。 每天早上,你到洲心墟随便逛逛， 都能看见路边的早餐店人头涌动。 一煲一煲肉多香甜、 冒着腾腾热气的洲心大粥。 以猪杂为主要原料， 有猪腰、猪心等九种材料在里面， 大份且料足， 原汁原味地保留了大粥的传统风味。 吃完这么一大碗粥,中午饭都可以省了。 正！[奸笑]