古镇飘酒香，引来远客尝，循着酒香走进小镇，大门赫然陈列的对联引人驻足观赏，“源于夏，兴于汉，风靡明清，添香现代。沁入心，载入篇，窖藏日月，走俏神州”。气势磅礴的道出了这座酒镇的历史和发展。这一杯赊酒的由来要这里说起。赊店镇是一座拥有千年历史的中原古镇，因镇内有一口神泉井又名神泉镇，酿酒行业历史久远，最早可追溯到夏朝酒祖仪狄酿酒时期，据《战国策》记载；仪狄酿酒进献给大禹，大禹饮后贪杯大醉，三日不理朝政，恐后世饮酒误国，遂驱逐仪狄，至神泉镇，见镇内水美粮丰在此定居酿造出更加醇香甘美的新酒，自此代代相传，这便是赊店老酒千年历史的源头。