俏江南创始于2000年，俏江南中正店在传统文化融以山西文明地标，结合了山西文化元素与意境艺术设计。 俏江南，二十年坚守川人川味，坚持用四川的厨师、四川的辣椒、花椒，坚守品质、致敬传统、拥抱时尚、回归品味，争做高端川味顶尖品牌。 俏江南所有的包厢以宋词词牌命名，共有22个包间词牌，所谓 窗外门里三世界，曲里词外两人生。