以“千年苏式面，一碗姑苏桥”为初心，致力于传承苏式文化，以极致匠心，做好苏州一碗面，既是舌尖上的园林，也是筷子头上挑起的江南。因极致的出品，雅致的空间，深受各界人士好评。 以苏式面为核心，以空间营造为载体，注重传统文化的保留，也结合当代设计的运用，既有江南水乡的典雅，也有西方极简主义的留白，古今对话，东西碰撞，打破固有的经营模式，为苏式面的探索，开创经典范式。 不时不食，是姑苏桥对时令和物候的遵循，春有笋油面，夏有三虾面，秋有秃黄油拌面，冬有母油鸭面。在品类丰富的浇头里，既有苏式传统冷浇，也有苏式经典热浇，再配上姑苏桥独家秘制的汤底，成全苏州人的精致生活。