四川省蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司由巴蜀笑星林晓东先生于2007年创立。传承四川火锅的悠久历史，秉着强烈的民族产业使命感和对火锅行业长远发展的独到见解，将源远流长的巴蜀文化与传统的火锅饮食文化相融合。合 十余年火锅餐饮经验，林晓东先生既是巴蜀演员也是餐饮火锅先行者，将火锅和红茶结合，大胆在火锅中加入千年高山古树红茶，在传统火锅的基础上优势互补大胆创新，是一款大众喜欢的时尚健康养生新派红茶火锅 。 矮冬瓜红茶火锅开创火锅健康时尚麻辣鲜香新定义，体现不同于传统火锅的传统味型，以红茶的清香，醇厚解腻养胃适合大众消费的心理需求，红茶锅底和秘制冬瓜锅底两大特色，红茶锅底解腻不上火，健康养生，越吃越香.