津门羊大爷铜锅涮肉2014年创立于天津。其由天津羊大爷餐饮管理有限公司运营，创始人杨旭秉持“让国人吃上好羊肉”的理念，主打鲜切宁夏滩羊，以传统铜锅和秘制蘸料为特色，在全国开有60余家门店 。 津门羊大爷扎根天津，将天津人的幽默实在融入品牌。店内古色古香，木质桌椅、雕花门窗搭配红灯笼，中式氛围感拉满。主打宁夏盐池滩羊，肉嫩无膻味。招牌非遗蘸料四代传承，坚持鲜肉现切，四季都能放心吃好羊肉 。 津门羊大爷的招牌羊肉，源自宁夏盐池天然牧场。严选六月龄滩羊羔后腿肉，肌肉纹理细密如丝绸，肉质触之弹嫩不散，指尖回弹明显。下锅久涮不老，入口鲜嫩多汁，没有丝毫膻味，还带着淡淡奶香 。