“管氏翅吧”以创始人管其兵先生姓氏而命名，是以烤翅为产品差异的北京特色烧烤领导品牌。1997年起源于北京地坛西门儿一个小小烧烤摊，2006年在地安门成立第一家“管记翅吧”门店。 至今在北京单城开设50+家直营连锁门店。管氏翅吧秉承“老实做人、良心做事”的宗旨，坚持品质为本，在北京顺义区自建药品级中央厨房，开创烤翅九大标准，即选料标准、选翅标准、熬料标准、清洗标准、 改刀标准、腌制标准、穿制标准、配送标准和烤制标准。凭借一串经典秘制烤翅，荣获北京市餐饮行业协会颁发的“京城专注烤鸡翅”荣誉牌匾。