【澄海探店｜本地猪杂火锅】 澄海的越晚越热闹夜宵档，一介绍就是这家了！好吃不贵 平民标配！ 地址：澄海区广益街道龙田玉潭路2片号铺面 #澄海 #夜宵 #火锅 #同城美食 #汕头探店

新鲜食材是对美食的致敬🐷 · ———★ 🥓店名：〖本地猪杂火锅〗 🈺时间：17：30～次日5：00 💰人均：100➕（丰俭由人） 📍地址：汕头市澄海区璟熙华园展示中心176号 · ———————★ 味道不输牛肉火锅的新鲜热辣猪杂火锅，暖胃又好味 老板每天凌晨从屠宰场拿新鲜猪肉猪杂到店，想吃鲜到会抖的猪肉猪杂可以凌晨到店。 每份食材都处理的很干净，潮汕人注重的鲜甜拿捏得稳稳的～ · 店里简单大排档装修，🈶包厢也🉑大厅用餐。店里不单单做猪杂火锅，也🉑点单猪杂粿条面15+/碗 ————————————★ 🥘「酸菜猪肚汤底」 汤底用的是传统的酸菜猪肚熬煮的汤头作为汤底，味道浓郁。胡椒味道浓郁，晚上凉凉的天气喝上一口汤，瞬间暖和～ \\t 青菜是锅底搭配的哟～不用另点 - ✅推荐点『「猪板筋」』简单促一下就可以吃，胶质满满软糯带筋很弹牙，吃的出食材的新鲜 - ✅推荐『「猪天梯」』『「猪肚」』这两种都是提前煮过的，猪天梯口感爽脆，比猪耳朵的脆骨还脆hahaha，没有脂肪和肉，有嚼劲 猪肚促后有韧劲，如果喜欢吃软烂一点需要久煮。但我等不及🤤 - ✅推荐『「猪脑」』脑花最爱，没有异·味，处理的很干净。煮过酸菜猪肚汤底的脑花很香，蘸着辣椒是绝配 - ✅推荐『「青口」』（青时/淡菜）一颗得有三分之二手掌大～鲜甜！因为个头比较大，所以除了滑更多是很有嚼劲，不用任何蘸料已经吃的很满足 - 🙅🏻‍♂️不推荐『「肾只」』比较不推荐因为味道有点大，该说不说，食材惜神很好，可惜味道接受不了 - 🐟另外火锅搭鱼生真的绝绝子。因为馋一口鱼生，点了附近外卖〖「官塘寻味鱼生」〗送达速度很快 鱼生处理的很干净，晶莹剔透又很软糯无骨 搭配的鱼生配菜更是丰富：金不换、蒜片、萝卜丝、姜丝、菜脯粒、洋葱丝、青菜段、辣椒、生菜……蘸料又香又腻 吃不完的鱼生还能促火锅

抖音推荐的一家火锅店，其实看到的是他家有酸菜锅底的火锅才去的，猪肉新鲜，猪肚一整个需要点了之后才帮忙切好，人均消费也不是很高。