众所周知，天下驴肉火烧分两派：河间的长条火烧，保定的圆火烧。 没想到在保定的地界上，还能吃到河间的驴肉火烧。这算是来踢馆的，还是因为定州本也没有几个不错的圆火烧店呢？ 相比之下，对我这种牙口不好的人来讲，河间派的更酥更薄的饼，吃起来更适口。 当然，河间派的凉切的驴肉夹热火烧，再怎么比也比不上保定派的热肉加热火烧，再稍微浇上一口汤，吃起来香的冒油冒油的。

去定州玩特意搜了下驴火 他家评价很好看着也干净直接就过来了 「精品火烧」这种长长的火烧应该属于河间派吧 保定的火烧是圆的 个人喜河间多一些（狗头保命）火烧皮脆脆的夹着青椒和肉 咸香脆口 「驴肉焖子火烧」不喜肉多的可以选焖子的 另一种口感 重庆小面也是他家的 尚可

饼特别酥，很好吃😋