在宜良吃了三只鸭子， 老平真不错啊。 有「烤大鸭子」和「小麻鸭」两种选，小麻鸭显然好吃耐吃很多，肉更细更紧实更香，大鸭子的肉质更多凸显一种满足感和厚糯。 皮脆，汁多，肉香， 蘸青花椒盐很美。 烤鸭这个流派真的，没北京啥事儿。 两只盛惠70，真的也是便宜好吃。

【花间食味·昆明食单｜宜良烤鸭，确实流弊，请专程前往去吃~】 到小哨吃完包山干巴菌，得菌子老板推荐，杀去狗街宜良人民法院对门吃传说中的宜良烤鸭~ 结果，悲剧了，眼睁睁的看着前面的本地人，把最后一只烤鸭给买走了~ 在我们 软磨细泡之下，老板叫我们去她姐姐家吃，也就是这家-小马街老平烤鸭~ [薄荷]环境：路边一个小档口，档口旁边一张小桌子~ [米饭]口味：确实厉害了，在我们来晚了，没有守到出炉时刻，又因为没有预订，这只鸭子还不是 滇麻鸭，的双重情况下，这只鸭子依旧好吃，真是厉害了~ 我们吃到的这只鸭子，通体呈枣红色，皮包肉，不连体，皮酥香，肉细嫩，汁水充盈，肉香宜人，肉带皮 粘上一点带有梅子清爽的甜面酱，简直一绝，是可以专程前往一吃的美食[机智]~ 关于宜良烤鸭的两种历史，真实历史就无法考证了，仅供大家参考： 1.宜良烤鸭起源于600多年前的明朝，由当时明朝的御厨传到云南，因地变法，将原本的湖熟麻鸭 还成当地的 滇麻鸭，果木烤制 改为 松针结烤制，然后要用 南京烤鸭的焖炉技艺，要变成如今的 宜良烤鸭~（这种说法，认为 北京烤鸭与宜良烤鸭 是同源） 2.宜良烤鸭起源于300多年前的清朝，传承自 北京便宜坊的焖炉技艺~（这种说法，认为 宜良烤鸭是北京烤鸭的演变） 不管宜良烤鸭 是起源于南京烤鸭，还是北京烤鸭，宜良出品跟风味都是很厉害的~ 具体就无法考证了，有知道的朋友可以讨论讨论~ （特别强调，一定要提前到守在炉子前，拿到出炉的第一只烤鸭，有电话的朋友一定要叫老板给你烤 滇麻鸭）