这是我个人认为今晚的top1。口味上咸鲜白卤味，咸味稍大，却能很好衬托出浓郁的鸡味，下酒无敌。煮的火候非常精准，离全熟只差一点，保留了一点点血丝。鸡的质量很高，一定是健身鸡，皮爽肉滑，肉质并不软嫩，而是紧实弹牙，韧劲十足，每一次牙与肉的对抗都能带来极致的满足。鸡皮爽，滑，弹，韧，脆，没有多余的脂肪却有极其浓郁的鸡味，部分皮下甚至出现了鸡啫喱——这是顶级白切鸡的象征。当然，鸡胸部分还是有些柴老，但是完全不会发粉。40块钱半只，我嘎嘎炫完，买的时候还觉得挺贵，但质量绝对对得起价格。

在开封旅游，两大名吃灌汤包子和桶子鸡。当地人推荐的桶子鸡是庞记和马豫兴，碰巧住的地方离马豫兴老店不远，一早开门就来了。老板很年轻，刀功了得，一只鸡切两半，连鸡头也不多不少，手起刀落，正好两半。 [米饭]口味：桶子鸡是蒸的，很有嚼劲，皮脆肉嫩，牙口好的可以考虑 [薄荷]环境：干净整洁 [服务铃]服务：老板很有耐心，外地朋友留微信可以发快递 [糖果]性价比：价格不便宜，一只鸡两斤多，价格90元左右

我和老公应该都会很怀念开封的桶子鸡吧，鸡皮非常劲道，鸡肉软硬适中+入味，在回程的高铁上享受美食，算是对假期最后的尊重。本来还想着带一些回去给同事和家人们，奈何桶子鸡对牙口要求太高了，担心买回去不好，就没有买。老板留了个名片，老公还拍了存了下来。