简餐行动，光盘行动！五个人点了炒兴化粉，卤面，炝肉汤。主打一个吃当地特色，吃饱就行。分量拿捏的刚刚好，有吃饱，没浪费[呲牙]景区外都是小吃店，选这家是因为他好像是连锁店，而且店外面满满当当坐了好多人。建议坐在店外用餐，因为店里油烟太大了，通气不好。味道还是不错的，碳水加小海鲜的组合，沿海人民很喜欢。

汤头无敌鲜香浓稠，打底进行了一番勾芡！满满一大碗，用料十足，虾仁海蛎花甲好几样，最小份20一碗愣是把我吃撑了！

《味蕾中的莆田炝肉》 炝肉在莆仙地区非常流行，甚至有“万物皆可炝”的说法，这反映了莆田对炝食文化的重视。据传炝肉最早出现于宋朝，在莆田民间，炝肉还有个传说。有个丫头嘴馋，趁着主人出门就偷吃肉，但时间匆忙，她只得用最简单的方法炝肉，没想到，肉片很鲜嫩。她忍不住告诉主人，才流传了下来。 在莆田湄洲岛旅行，游览完妈祖湄洲祖庙。过了中午，玩得有点累饿了，沿着妈祖文化园的台阶下来，到朝圣路觅食。发现这条路两边都是饭店，看某美食网有这家“天久王炝肉”的名字很有意思，招牌也很显眼，之前没有吃过炝肉，就来试试。 走进餐厅，大堂空间蛮大，摆放原木色四方桌。老板娘很热情，递上菜单，因为下一站赶着去湄洲岛最南端的鹅尾海蚀地质公园，所以也没用点太多菜，就简单吃吃。3个人点了炒兴化米粉，炝肉汤，酸辣土豆丝等。 炒莆田兴化粉，来莆田一定要吃兴化米粉！20-40元，点了3个一个人份20元。之前在福州吃过莆田卤面了，所以这次还是吃炒米粉。众所周知，莆田兴化粉非常出名，它条细而匀，色泽洁白，炒米粉也喜欢加入各种小海鲜调味，总体来说莆田口味比较清淡，和福州口味很搭。来一勺进米粉，吃的时候偶尔嚼到小海蛎，Q弹丰厚的粉感，让人忍不住咂摸回味。应该在莆田人的心里，兴化米粉配得上一切山珍海味。 炝肉是做成炝肉汤，大份40元，其实炝肉汤很像福州的滑肉汤，薄厚均匀的肉片，用秘制的调料腌制好，裹上地瓜粉，然后倒入滚沸的汤水里，炝肉里加入特制的豆腐。吃到嘴里，炝肉爽滑美味，豆腐吸收了汤汁的精华，芳香鲜美。同行的朋友还专门提到了这家炝肉汤的豆腐完全带着豆味，很好吃。 酸辣土豆丝，中规中矩，可能不是店里的专长，口味酸甜可以，不过炒得有点过熟，土豆丝不够脆口。 它们家菜的份量很大，一顿下来，3个人吃个滚饱，以至于晚上回莆田市区兴化府历史文化街区游玩很迟才吃晚饭。由于八山一水一分田的独特地形缘故，莆田美食中既有大海食材的鲜香，又有山野之味的醇美，这些美食，无一不令莆仙人魂牵梦绕。 小贴士： 天久王炝肉 地址：福建省莆田市秀屿区湄洲岛朝圣路（妈祖文化园正门北120米）。 人均消费：40元 评分指数：★★★★ 推荐菜：炒兴化米粉，炝肉汤等。