阳坊大都涮羊肉始于1990年，“大都”这个名字有一个纯朴的含意是大家都来，做成一个大家都喜欢来的餐厅。另外，大都与大度谐音，寄意人生要大度。 阳坊大都在北京建有绿色蔬菜种植基地，同时在锡林郭勒苏尼特草原建立绿色养殖基地。确保自有供应链，每一个菜品都能保证它的品质，让客人吃得健康，吃得美味。 苏尼特羊肉，曾是元、明、清朝皇宫钦点专用羊肉，由此奠定了苏尼特羊肉的“贵族”身份，而今，苏尼特羊肉也是北京“阳坊大都”品牌专用羊肉，更是“阳坊大都”餐饮品牌发展壮大的坚实基础。