当地朋友力荐，再加上名字看着挺新奇的，就去尝尝，但是真的不值得，好像是个老店，当地人吃的可能更多是情怀吧 所谓滚筒，就是把食材放在一个铁桶里，自己滚动，把菜做熟，看到的一瞬间就后悔了，这跟个大型炒菜机没什么区别，节省人力物力，炒的菜没有锅气 上来以后也并没有什么特别，跟普通的炒鸡一样，所谓滚筒的新型方式并没有给这个菜增加任何与众不同，鸡肉偏柴，蹄花倒是挺烂的，味道很普通 还点了店里其他几个菜，风味茄子还可以，就是正常味道，肚丝也可以，量挺大的，腰花炒的太老了，又干又硬。 整体来说就是一个非常一般的小店，环境味道都一般，也没什么服务，老板和服务员说话都是大嗓门，说话挺冲。本地人吃情怀，外地人确实不推荐

专门跑过去吃的，整体味道没话说，吃完刚好去跑个骊山。

朋友推荐的店，说是蹄花鸡招牌。不过我不理解滚筒啥意思，有可能只是名字吧。 「滚筒蹄花鸡」类似干锅鸡和大盘鸡结合体，蹄花确实不错，软烂入味，吃起来也不腻。鸡肉倒是一般，没有蹄花有特点。里面的洋葱我觉得能排第二，甜丝丝的。 「小炒黄牛肉」肉一般，不如配菜蒜台和芹菜好吃。 「茴香煎饼」作为一道老陕经典凉菜，一般 「白灼生菜」部分生菜偏老，以至于根部吃起来有点苦 看在蹄花鸡的份上，还是可以来尝尝的