战国有庖丁，其解牛术之高，循牛之肌体，剖筋骨之间，刀刀有馀，如闻如见。庖丁谓味亦颇有高见，斩大块肉，以料腌之，以水烹之，蘸酱食，其味甚佳。 庖丁家牛肆隶属于中国餐饮百强企业——重庆五斗米饮食文化有限公司，是该司旗下主打鲜牛排火锅的连锁加盟品牌。本着传承中华美食匠人精神 庖丁家独创——水煮牛排，选取来自新疆专有牧场的散养牛肉，5-6小时原产地直达后厨。滋补番茄锅底迎合了新餐饮消费的健康趋向，同时具有鲜明重庆特色的麻辣锅底也备受欢迎。