淮河边鱼鲜资源自然是丰富的，这家的鱼虾类菜品也不能错过，炕鱼块面皮汤保持传统的做法，小时候常吃的味道。把鱼切块腌味裹面粉油煎，配上摊好的面皮水豆腐一起烩，鱼肉滑嫩，汤体浓郁鲜美，泡米饭可以干三大碗，只不过现在很少有烧柴土锅做这道菜的了，记得小时候在淮河抓得鱼做这道菜，烧柴火土灶，用猪油来炕（煎）鱼块，配上手工水豆腐和面皮，第一把土茴香在里面，炖出来一锅奶白色的汤，鱼肉细嫩，鲜美的汤泡饭，最后还有焦脆的锅巴吃…………流年啊………… 这家餐厅是阜南县城必吃的一家本地土菜馆，招牌是土鸡烧猪尾巴，两者一起红烧让鸡肉多了胶质、口感弹糯，咸鲜微辣，北方红烧菜品一般少不了很多大料，就看师傅怎么去组合，各有各的心的，这份土鸡猪尾巴也是如此，酱汁风味饱满平衡，很爽口不油腻，越吃越开胃，还带着青椒的清香，师傅好手艺。 其实这家的烧羊蹄也是很绝的，肉质耙软、胶质滑糯，脱骨很方便手把着啃，太能满足肉欲了，足够入味，味型和鸡肉猪尾巴差不多，我甚至更喜欢这份羊蹄，满口的胶原蛋白，太满足了…………