在采育又发现了一家吃火锅的好去处，估计可以算采育火锅的扛把子了吧。首先说锅，就爱老北京涮肉，所以必须清汤，桌面上居然有个水龙头，加水都是自己搞，头一回来这里吃，把龙头打开就忘了，等想起来水差点溢出来，好处是不用喊“服务员加水了”，铜锅下面用的是油炉，火不是很大，用来涮肉火候绝对正合适，基本上属于微开的状态，羊肉熟的快却也煮不老。再说肉，肉的质量绝对不错，不管是鲜切的还是机切的，吃到最后汤也没混没起沫，这就足以说明肉的质量了。再说麻酱，酱料单点，5元一份，旁边自取的有韭菜花、腐乳、辣椒油、葱花、香菜等，特别要提的是单点的现炸辣椒油，本来看到有现成的辣椒油就想退掉，服务员说现炸的要香就保留了，果然没错，一碗辣椒油滚烫的端上来，里面辣椒段很多但香而不辣，放到芝麻酱里太地道了，麻酱的味道调的已经很好了，再加了些韭菜花和腐乳汁，这个千万不要拌匀，夹一筷子肉，在小料的表面蹭过，没错，是蹭过，而不是戳到酱料里裹满料汁，这样入口的麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油的香才能跟羊肉的味道有层次的在口腔里展现。再说炸窝头，绝对也是个惊喜，端上来的时候看品相，媳妇心里拔凉拔凉的，拿了一个尝过后就收不住了，羊肉还没吃，差点把一盘子窝头全搓了，这个窝头用的应该是混合面的枣窝头，炸完还是渲软的入口微甜，配上臭豆腐，虽然跟传统的不太一样，但味道很棒。点了一扎酸梅汤，据说是自家煮的，玻璃壶里好些料，味道也不错。这家店总体上环境不错，交通、停车都挺方便，值得常来。

「老北京铜锅涮肉」 「主打苏尼特羊肉和宁夏滩羊肉」主打主打 还有单独的小料台 「嫩滑牛肉」也不错 「炸窝窝头配臭豆腐」第一次尝试!!!!!太有特色了也 之前听说过炸馒头片款的

[服务铃]服务:到位！很有耐心 [薄荷]环境:干净整洁 性价比很高，我们团的双人套餐，真实惠!菜品种类也跟丰富，99可以吃到这么多 他们家的苏尼特羔羊肉不愧是招牌！推荐大家前来品尝！