保定的驴肉火烧，是圆的烙饼夹带卤汁的驴肉，本来还做老北京的芝麻酱烧饼，不过在芜湖接受度不高。老板人很好，炒饼料足，不过跟我之前吃的相比酱油多了点，颜色偏深，不过味道不错。

炒饼在北方吃的多，芜湖不多见。炒饼就是把熟的烙饼切成丝，配上时蔬共炒，荤素皆可炒。想吃驴肉火烧了，就点了素炒饼。 「双丝炒饼」满满一盘端上来，这“饭菜一锅出”真叫香，炒饼吃起来软硬适中，软韧还有点嚼头。 「驴肉火烧」驴肉卤制以辣椒和香菜为辅料，吃起来酱香味浓，驴肉瘦而不柴、口感细嫩，如果再搭配一碗热腾腾的撒了胡椒的驴肉清汤，就更叫人畅快淋漓了！