岸上鱼馆的问世，酝酿颇久。重庆岸上鱼馆餐饮管理有限公司的品牌由几位专业野钓爱好者联合创办，博采各家所长，在菜品和设计装修上，环境以舒心惬意、鱼贯而入出名！ 重庆，号称“千水之市”。 渝人傍水而居，喜以鱼为食。 吃鱼鲜，也成为重庆人的情结，唇齿留鲜之余，还带有对大江大河的崇拜。 但岸上 鱼馆坚认为吃鱼是一件认真的事 岸上鱼馆认为，吃鱼，既追求“鲜”，也讲求“现”。首先，凭借成熟优质的供应链，为食客提供高品质的江团、翘壳、甲鱼、桂鱼、龙丁等现点现杀的鲜鱼，在源头上保证原生现捞。