一个偶然的机会我们在杭州接触到了“日式烧肉” 这个类别。吃过以后对新的烤肉类别赞不绝口。和牛带给人的口感完全是本土黄牛肉无法比拟的。 后来我们走访了杭州 上海 温州这些城市的烧向专业的烤肉师傅学习，在肉类分切，烤肉火候的把握上下功夫，店铺前期我们的小伙伴全部经过严格的培训，每个肉类每个品种 全部要求学会把握。 通过一个半月的培训，合格以后才可以上岗，我们的初衷很简单，让每一个兰溪人吃上一口高品质的牛肉而努力！