长于烹调·始创鸭血火锅。谭家世代皆擅烹饪。谭公幼时偶然食一豆腐鸭血。因久念不忘而习研自成一派。始称鸭血火锅。 资格鸭血·声震东西南北谭公鸭血专选生猛活鸭。现杀鲜取甚是讲究。鸭血本味鲜美。老幼妇孺皆爱食之。 旧肆重开·昔日盛景再现至民国初期，谭公举家北迁。多年后返乡重修店肆。经过几代改良与传承。终成今日谭鸭血老火锅。