收藏了挺久的一家店，很多人说是味道经典的老店，终于来了。 [薄荷]环境： 店门比较小，从门口就能看出是一家很老的店，进店后也能感觉到很旧，没有重新装修的样子，桌子是挺宽敞的。 老板娘很热情，店里员工也都是阿姨，服务是都挺好的。 味道比较一般，就是酱汁比较多，辣味也不辣，偏咸，加完汤稍微好点。

鸡煲是一道融合了香料和酱汁的美味佳肴，它的名字充满了地域的独特韵味，传递出鲜嫩的鸡肉和诱人的炖煮味道。此菜肴作为中式炖菜的经典代表，集色、香、味于一身，颇受人们喜爱。 关于鸡煲的制作，首要的关键就是选用上等鸡肉。一只新鲜优质的鸡通常包括鸡肉鲜嫩、有弹性的鸡肉部分。当这种高品质的食材被选购后，接下来就是精心准备各种香料和调味品。这些香料和调味品在鸡煲的制作中扮演着至关重要的角色，它们能够为鸡肉增添丰富的层次感和独特的味道。 在烹饪过程中，首先需要将鸡肉切成大小适中的块状，用适量的盐、酱油、料酒等调味品进行腌制，使其充分入味。然后，加入大量的蒜瓣、姜片、花椒等香料，炒至香味四溢。接下来，再加入清汤或鸡高汤，小火慢炖至鸡肉熟透，汤汁浓稠。最后再加入各种辅料如蘑菇、青椒等，让整道菜肴更加丰富多元。 烹饪过程中不仅注重技术层面的细节处理，更是追求味觉体验的层次丰富性。不同的食材相互交融，不仅激发了食物本身的美味，还增添了烹饪者的个人风味。在这个过程中，锅具的选择也非常关键，尤其是铁锅炖制的传统工艺更能够使得这道菜肴保留最原始的味道。 当你品尝鸡煲时，鲜嫩的鸡肉、香醇的酱汁、饱满的配菜，一切都如同一首欢快的乐章。浓郁的汤汁混合着微辣、麻麻的味道滑过舌尖，给人一种深深的满足感。与此同时，营养丰富也是鸡煲的一大特色，蛋白质与脂肪的比例恰当好处，且各种食材中的营养素得以相互融合和增强，不仅让人味蕾满足，也让身体得到了充足的滋养。 综上所述，鸡煲不仅仅是一道美食佳肴，更是中国传统饮食文化的代表之一。它的烹饪方法注重口感和食材的选择与搭配，也体现出了中国人对于烹饪艺术和食物文化追求的精神。品尝一口美味的鸡煲，既是对食物的一种享受，也是对文化的一种体验。因此，不妨在家里尝试一下制作这道美味的鸡煲吧！

店铺在二楼不太好找，口味重吃多了腻，环境马马虎虎