这次去尝了这家胡记淮南牛肉汤，整体体验还不错。首先说一下味道，牛肉汤的味道很鲜美，汤头浓郁，肉质也比较嫩滑，让人一口下去就有满足感。这里的菜品也很丰富，种类多样，尤其是面食口感很好，吃起来很有劲道。环境方面也挺不错的，店内装修简洁大方，干净整洁，给人一种舒适的感觉。服务态度也不错，服务员都很热情周到，点餐、上菜速度都很快。唯一一点就是店里的卫生还有提升空间，有些地方稍显杂乱。总的来说，这家店还是值得一试的。

味道不错，感觉面比粉丝好吃，个人更喜欢面