信阳小馆做为观淮旗下主力店型，以极具特色的地方食材与饮品为介质，致力于塑造独特的 “非遗烟火小馆” 形象。 以 “明档现切现焖” 作为核心经营场景，深度融合非遗技艺传承与信阳茶餐特色，精准聚焦郑州及深圳核心商圈，实施双线布局战略，全力打造具有地域文化特色与市场竞争力的餐饮品牌。 用美食感受四季变化，诠释都市生活新方式。