很久没来了，今天几个老友聚聚 [薄荷]环境：没变，还那样，一二层，有包间，干净卫生 [服务铃]服务：有求必应，老板挺客气 [糖果]性价比：油炸花生米自助，坏的很少，点赞 [米饭]口味：福建牛肉锅 牛肉锅可以选牛肉，牛腩，牛筋，牛杂，金钱肚，黄喉，牛宝，牛丸等。推荐以下几个：「牛腩」这个带一点筋膜，涮起来口感比较好。「黄喉」这个脆脆的，口感很好，下酒必备。「牛丸」他家牛丸特别劲道，怀疑被双刀火鸡打过，肉量十足，很香。「金钱肚」这个煮过后口感也很棒。「茼蒿」南方特有大叶茼蒿，稍微烫一下就行，无敌。爱吃茼蒿的绝对会喜欢。另外牛杂需要自己看一下，如果牛肠比较多的话建议加一点，牛肠口感也很棒。料碗的话只放葱花香菜酱油蚝油，加点原汤即可。 挺过了疫情，这么多年一直开着必有他的道理，非常喜欢的一家小馆子。

4个人点了1.7斤牛肉牛杂，135元一斤。吃的很饱。牛肉汤咸淡合适，配着葱花可以直接喝。牛肉卤的非常烂糊，牛杂吃起来也没有异味，牛丸很Q弹，味道很好像是成品牛丸。锅里的干菇萝卜豆腐都很入味。吃的差不多时候就可以加配菜煮在锅里，也不油不咸。

这家藏在浐灞的闽南牛肉火锅，绝对是我的心头好！每次想吃肉了，就会毫不犹豫冲过来，**原汁原味的鲜切牛肉**，吃得太过瘾了！ 称斤自选，部位多到挑花眼！牛腩软糯、黄喉脆爽、牛排劲道、瘦肉粒嫩滑、牛杂香浓……最爱他家的手打牛肉丸，纯手工捶打，**没有科技与狠活**，咬下去弹牙爆汁，牛肉香气直接冲上脑门，绝了！ **🍲 牛骨清汤锅底，鲜到掉眉毛！** 汤底是**牛骨慢熬**的，清澈鲜甜，涮肉前先喝一碗原汤，暖胃又舒服～配上**广州茼蒿**（南方火锅店才有的神仙菜！），清爽解腻，一秒魂穿闽南！ **🍚 菜饭香到舔盘！** 他家的**菜饭**真的绝了！油润咸香，粒粒分明，和牛肉火锅简直是**神仙CP**，每次来都要干两碗才满足！ 老板是地道的闽南人，店里环境朴实无华，但胜在食材新鲜、味道正宗。浐灞爱吃牛肉的小伙伴，这家真的可以闭眼冲！