自古以来，火锅就是聚会属性极强的餐饮品类，故将聚中的“会”取出来，而火锅之都——重庆有一个字“儿”是极为亲切的，生活中习惯性的称自己的小孩为“幺儿”，朋友名字最后一个字加上“儿”来称呼对方，表示亲近。 同时，会儿火锅创始人希望这个火锅具有人情味，真诚感和欢乐氛围!故取名为——会儿火锅 门店一直秉承着只卖鲜货理念，牛肉采用每日鲜切，大虾采用每日购置鲜活大虾，呈现给客户最好的原则，一直做到今天。