开化县位于浙江省西部，与安徽、江西接壤，是钱塘江的源头，这里的自然环境得天独厚，峰峦重叠，山岭连绵，海拔千米以上的山峰众多，被誉为“浙西林海”。 丰富的山野食材和清澈的水源为开化菜提供了优质的原料，开化菜以其原生态、多元化和普适性著称，形成了极具特色的饮食文化 烹饪技法上博采众长，结合当地食材，创造出独特的风味，被誉为“中国第九大菜系” 开化菜不仅是一种美食，更是一种文化的体现:它得天独厚的自然条件和文化积淀，成为了中国饮食文化中不可或缺的一部分!開化佬期待您的到来，我们将用最真挚的心，用心的服务，为您呈上一道道美味佳肴！