老北京铜锅已有上百年的历史，要想吃到地道和原汁原味的羊肉，还得吃传统铜锅涮，这黄铜锅里涮出的不仅是美味的鲜羊肉，还能感受浓浓的老北京文化。 “清水一盏,葱姜二三”，涮锅的汤底都是清水，这样才能勾线肉的本味。 “老北京铜锅久涮不淡，羊肉久涮不老不散”