老北京铜锅已有上百年的历史,要想吃到地道和原汁原味的羊肉,还得吃传统铜锅涮,这黄铜锅里涮出的不仅是美味的鲜羊肉,还能感受浓浓的老北京文化。 “清水一盏,葱姜二三”,涮锅的汤底都是清水,这样才能勾线肉的本味。 “老北京铜锅久涮不淡,羊肉久涮不老不散”