[米饭]口味：买了这家四味鹅肉 1.盐水鹅，2.油鹅，3，鹅胗，4.盐水鸭头鹅脖。 油鹅是最值得推荐的。 在江南，吃鹅的地方不少，这道油鹅是高邮这里的特产，汪曾祺说高邮的鸭蛋好，没有人问下这里的鹅会怎样的好吃油鹅尤其。 给收罗天下美食的人来高邮，推荐这家，小夫妻带二个女儿操这家油鹅店。足够的用心，我在中午的瓢泼大雨中，不负这口好味道。

一次意外的行程来到高邮，在路边碰到这家店有许多当地居然在排队购买，想着尝一下就加入了队伍，有盐水鹅和油浸鹅两种，当然要尝一尝没吃过的油浸鹅了，很香，汤底也不咸，泡了一下午空口也好吃，本地人还会加点豆制品啊 鹅肝啊之类的

行程记录于2025年1月25日。 反向旅游の高邮。 来探寻汪曾祺老先生笔下的慢生活和人间烟火气。 听说没有一只鹅能活着走出高邮， 这里常见油烫鹅和盐水鹅， 蒋记还比较有名， 第一次吃油烫鹅， 不油腻，浇的汤汁是灵魂。