经朋友多次推荐，和朋友一块来吃。 板前座位不多。二楼环境幽静，倒是适合聊天。 他家烧鸟的拆件、火候、功夫堪称一绝。 绝中之绝的是，明太子西葫芦。发明这道菜的师傅绝对是天才！先将横切一指厚的西葫芦用炭火烤软，吸收碳香。然后在顶上铺上一层磨碎的蟹籽酱，用喷枪喷焦。（可看图六就在做） 巨鲜！！西葫芦的多汁、蟹籽的咸鲜、喷枪略焦的脂肪香。原料简单却成了天作之合。 这是我这几年来吃到的最有巧思的一道烧烤。 西葫芦必点两串。为了它，我值得专门跑过来吃。 其余烧鸟部件、牛舌、鹅肝寿司，承继了做西葫芦的精湛水准。推荐这几样： 「西葫芦明太子」「鸡肝」「鹅肝年糕」「葱香牛舌」「鸡筋」「鸡腿肉」「横膈膜」「京葱鸡肉」 至于性价比，同行中上水平，但是好吃的店不论性价比。 总体是一家约朋友来吃，不会令朋友失望的店。 希望这家店开得越来越好。

外面刮大风，近期北京最冷的一天，跟朋友约居酒屋实在太温暖了。这家也是朋友找的说北京很好吃的烧鸟。 味道果然不错，鸡生蚝和鸡翅饺子好吃，鸡肉棒特别惊艳，裹着蛋液口感绝了。柚子醋炸鸡皮也是好评，鸡皮脆脆的配着柚子醋赞。

北京烧鸟no.1 ！柚子醋炸鸡皮、鸡肉棒、明太子鸡翅、藤椒裙边非常好吃！