这家的姜母鸭味道简直绝了，一进门就可以闻到浓浓的姜母鸭特有的香味，他们用干煸的老姜，炒糖色加老抽上色，来上一些冰糖将鸭肉包裹起来，在用料酒和特制酱料加持，将鸭肉的水份完全逼干，完美的体现了姜母鸭的味道，所以就是冲着这个招牌菜来了，不枉我们坐了3多小时的高铁，没有让我失望！值得推荐！

[薄荷]环境: 桌面还算干净，生意也很好，人基本都坐满了。 [服务铃]服务: 可能就是人多，店员人手少，老板自己都忙飞起差点顾不过来[捂脸]，我们都自助倒水拿碗了hhh 姜母鸭还是很好吃的，量还行，三个人吃撑，四个人差不多刚好正常饱。吃完还在店里买了几份伴手礼

开在中山路上的平价厦门特色菜，五香条很入味，姜母鸭有半只和一只两种，两个人吃半只就够了。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特。