【小臣食记】 自打我爱上美食 对扬州各地口味那是了诺指掌 扬州人本不食辣 但就真武这地方来说吧 由于天南地北油田人的融入 杂糅了饮食习惯 算是吃饭重口味的地方 川菜馆林立 菜味咸和辣 面汤里花椒 吃完一抹油 最近来真武厂里学习 就近来这家吃饭 广式卤味在扬州我尝过不少 烧鸭 烧鹅 盐焗鸡 隆江猪脚 金钱肚 都是比较熟悉的名词 店内靠右手的橱窗摆了许多制作好的卤味 看着油光光 亮堂堂的各式卤味 真系馋到口水嘢 店堂虽小 但是整洁亮堂 老板是对夫妻 一盘烧鸭饭 烧鸭些许 清爽的小青菜 还有豆干和卤蛋 像极了港式的蝶头饭 一勺卤汁点缀了原本无味的米饭 菜肴有规律地摆在米饭旁边 不刻意修饰 但却能让我觉得15元花的值 点解咩 因为烧鸭的口味很独特 皮酥 肉嫩外加上随餐附送个梅子酱 边吃边蘸 酸甜口味刚好能中和肉的腻味 而配菜和主菜搭配也很合理 可以说是营养丰富 味美量足的一餐