2009年，李姐跟随老公回到云南老家，在那里第一次尝到了婆婆做的酸汤鸡。就是这一尝，才有了今天的“一只乌”。“我当时就想，这么美味的东西，一定要带回株洲，让更多株洲的朋友都能尝到。” 9年时间，她每年都会拒绝不少于50个意向加盟商，她不着急走加盟这条路，她只想踏踏实实把“一只乌”这个品牌做好做稳，保证每一锅端上桌的酸汤鸡都能让客人满意，让品牌得到顾客的认可。 客人们来到一只乌，服务员会根据人数选择合适大小的鸡，现点、现杀、现做，“做这个鸡也有讲究，不放血，直接去毛、剪剖、冲洗、剁块，放入酸汤锅猛火煮12分钟左右。”一锅酸汤鸡，就是这么自然简单的做