作为一家面馆，还是挺干净卫生的。削面热火朝天的，氛围很好，看他们削了半天，挺有意思的。作为特色，我觉得面还是挺好的，削的挺薄，汤汁味道也挺好。面的分量适当正常单人份够吃。有免费的面汤可以自己打，吃面再喝碗面汤，还是挺惬意的。面馆也没有啥服务不服务的，自己开单，自己端饭自己吃。也是与世界接轨的麦当劳，肯德基式的服务管理。

据说这家开了几十年了，当地的小伙伴说是他们从小就来吃，慕名而来，面是刀削面，牛肉汤打底汤的味道倒是挺不错的，又点了凉菜和凉拌牛肉都挺好吃的，洛阳本地吃的辣椒感觉没有油面，整体吃起来感觉稍微有点寡淡。可能本地人会喜欢。

[米饭]口味:它家的刀削面总体还不错，普通的一份16元，里面的牛肉很好吃。口水茄子味道很好，就是属于凉菜，冬天吃着有点凉。 [薄荷]环境:位置很宽敞，人很多，但几乎不用排队 [服务铃]服务:服务还不错，井井有条的，态度都挺好