点的泡馍，据说小炒更好吃，下次可以来尝试一下。 [薄荷]环境：位置在方庄桥西，下公交就在辅路上。非常方便。 店面整个不大，装修就是老字号的那种风格，方桌子方板凳，可以说有质感古朴，沉得很也是真的。老孙家老索家老米家，都爱吃！索家到北京水平不降，必须支持！ [服务铃]服务：几个姐姐眼里都有活，收桌子迎客都很到位。 「冰峰酸梅汤」从小就喝它，没说的 「索家羊肉泡馍」推荐手掰，除了大拇指侧边疼，其他都完美。带着温热的大白饼子，仔仔细细掰成大小一样的蜜蜂头，眼看着碗拿进去，厨师的炉火旺起来，从掰馍到上桌，期待拉满，上来热气腾腾的一碗，汤鲜，味美！撩咋咧

西安人的城墙 西安人的火车 西安人他走到哪都不能不吃泡馍 我尝尝！ 我妹推荐我来的，说特好吃，我就来了！ 我很少吃面食，一看还有点懵，才知道馍还能机器掰好了！真棒👍懒人神选！这一大碗，分量足味道确实不错，尤其羊肉给的也不少，又加上不用自己掰馍，美了！

作为资深碳水爱好者，终于在北京找到了让我满意的羊肉泡馍——索家羊肉泡馍！店内面积不大，装修充满了陕西风格，点的是一碗优质羊肉泡馍和羊肉小炒，每次都纠结到底吃哪个。默认机器切馍，会比较小，不怕麻烦可以备注自己掰馍，会更符合自己的口味和喜好。优质的羊肉炖得十分软烂，入口即化，没有膻味，汤汁浓稠鲜香，秋冬喝上一口撩咋咧！除了泡馍，羊肉串和老陕拌菜也不错，羊肉串比较嫩，老陕拌菜里有菜花、豆芽、黄瓜等，清爽解腻，醋是陕西醋，搭配泡馍吃非常解腻。 整体来说，我觉得还原度和地道程度在80%左右吧，下次来尝试下水盆和凉皮。还会再来！