淮南牛肉汤是安徽淮南的特色小吃，汤鲜味美，牛肉软烂，粉丝滑嫩，一碗下肚暖胃又暖心。 淮南牛肉汤的精华在于汤底，选用牛骨和牛肉慢火熬制数小时，汤色清澈透亮，味道浓郁醇厚。牛肉切片薄而不散，入口即化，搭配红薯粉丝吸饱汤汁，口感爽滑。配料通常还有千张丝、香菜和辣椒油，可以根据个人口味添加。 吃的时候先喝一口原汤，感受鲜香，再拌入辣椒油和香菜，味道层次更丰富。配上一块刚出炉的烧饼，蘸着汤汁吃，简直绝配。 淮南牛肉汤不仅美味，还营养丰富，富含蛋白质和胶原蛋白，冬天喝一碗驱寒暖身，夏天吃也能开胃解腻。当地人都爱把它当早餐或夜宵，实惠又管饱。 简单一碗汤，承载着淮南人的饮食文化，温暖了无数食客的胃。没吃过的朋友一定要尝尝，保证你会爱上这口鲜香！

[米饭]口味：应该是这个高铁站附近吃过的牛肉汤最好吃的店家。汤底很正宗，而且粉丝也很劲道。 [薄荷]环境：环境方面就不多赘述了，因为自从在他家看到过一个大杰瑞以后，就再也没在那儿吃过了。 [服务铃]服务：挺好的，店员都很热情。 [糖果]性价比：性价比跟外面的店都差不多。

讲真的，我特别喜欢吃淮南牛肉汤，基本上每半个月就要去吃一次。这家淮南牛肉汤的汤底非常的正宗。而且分量也比较多，淮南牛肉汤里面的配料也有很多，像一些。粉丝，千张，面饼，粉条啥的都有，分量也很大。不知道老板是不是淮南人，下次去问问他。