“守“艺人守的是传承,时间是这个世界上最不可复制的事物,于时间中沉淀的味道则带着传承。 陕菜作为中国最古老的菜系之一,始于周秦盛于唐,千年的“黄气“浸润,千年的古法传承…… 明档的厨房中,锅碗瓢盆带着奇妙的韵律,处处可见手法的灵巧与智慧。秦人一脉相承的手法遵循古法的烹饪,拥抱新时代的味蕾,才有饮长安正宗的陕菜。