Omakase Japanese Cuisine (Sinan Mansions Branch)
Omakase Japanese Cuisine (Sinan Mansions Branch)
Japanese Cuisine ·
Huangpu, Shanghai
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Ratings & Reviews
都还不错,没有踩雷的 当然个人还是不喜欢青花鱼哈哈哈 张师傅人很实在 下次还会来
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曾几何时非常难预定的一家omakase,终于来吃了,工作日午市只有我和朋友两个人。店面位于思南公馆某栋小洋楼的三楼,环境优雅舒适,服务员小姐姐和大厨师傅都很热情。 1350的套餐,内容也是比较丰富的。 酒肴里印象最深的是鲭鱼醋冻,鲭鱼块藏在蛋黄醋与醋啫喱两种酱汁之下,茗荷丝点缀其上,再挤几滴柚子汁,两种酱汁的酸相互交织,茗荷的甜吸收了柚子的苦,使整道料理入口从酸到甜,微甜中又沁出一丝微苦,极具层次感,个人感觉是今日最有创意的一道料理。 刺身的食材也相当新鲜,第一次吃到未烫熟的鲜活北寄贝,口感鲜滑,没有任何腥味,当然海胆也是鲜甜到极点,一口高潮。 汤品里的春鱼事先煎炸出很浓重的鲜香,表皮酥脆,虽然汤偏清淡,但鱼肉真的好吃。 寿司里我最爱剥皮鱼,鱼肉鲜甜可口,里面还夹了一块鱼肝,相当鲜美。师傅也捏得很有水平,酱油和芥末都刚刚好。 事先告诉店员今天是我朋友生日,他们还很惊喜地准备了蛋糕并唱了生日歌,真的很有心! 总体来说是一家水准在线的omakase,比一些所谓以“便宜”为卖点拿出来的都是次等货的店要好很多很多,清淡的调味要做出好吃的东西本身就很难得,下次还会再来,期待吃到更多具有独创性的料理。
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生日带家里人来吃的晚餐,还是有些惊艳的
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Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Accepts Reservations
Large Tables
Scenic View
Private Rooms
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
–
10:00
PM
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Phone
+86 152 0188 0180
Address
Sinan Gongguansi South Road No.47 F3, Huangpu
Shanghai China
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