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Omakase Japanese Cuisine (Sinan Mansions Branch)
Omakase Japanese Cuisine (Sinan Mansions Branch)
今未日本料理(思南公馆店)
Japanese Cuisine ·
Huangpu, Shanghai
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DIANPING
(917)
4.9
AVG. COST
¥1452
About
2020年06月今未日本料理成立 今未omakase料理。 今食今未。
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Ratings & Reviews
食材新鲜,环境不错,菜品会有层次感的设计,很推荐。
又来恰饭[呲牙]被投喂得很开心,嘿嘿 氛围轻松,大匠风趣幽默平易近人,2个多小时,虽然吃的有点久但是快乐滴时光 「红毛蟹醋冻配海胆」第一道菜必须足够吸睛,这个没话说,都是我的心头好 「九年百合配生筋子」百合很鲜甜,是真的甜丝丝 「金吉鱼配腌制洋葱海藻」形状特别,不介绍不知道是啥。味道调制比较用心,酸甜style,开胃 「鲷鱼配肝酱」天热,老板额外加赠,棒棒滴。就喜欢加送,哈哈哈[坏笑][坏笑][坏笑] 今日寿司:莲子鲷、伊佐木配肝酱、甜虾海胆、斑节虾、乌贼、活北极贝、青花鱼、金枪鱼大腹、小竹荚鱼、红鸟贝、剥皮鱼配肝酱、海胆寿司 真的,每一惯都很好吃。手艺不错的。舍利也吃得出水平在里头
又中了1000减400的消费券,有段时间没吃日料,继续来到午市omakase的王者。 4酒肴+12寿司的组合,加上新鲜的食材,压根叠加乐品上海消费券,性价比拉满。 酒肴,松叶蟹+醋冻+海胆,又鲜又甜,醋冻稍微strong了点,如果换成西柚啫喱可能好点。 白鸟贝,新鲜软弹,搭配柚子清香和海苔酱,很清香。 春鱼包安康鱼肝,脂肪丰腴,入口即化。 石斑鱼南蛮渍,石斑鱼片炸过,控油很好,醋渍的酸甜正好。 寿司环节: 莲鲷,小鲷鱼,水嫩,鲜味普通。 伊佐木,海鲈鱼,鲜味普通,所以师傅加了鱼肝鱼油熬了调味,增加层次,比起普通的炙烤,倒是多了心思。 牡丹虾,新鲜甜糯,内里夹了一颗海胆,甜上加甜。 斑节虾,日料也叫车虾,新鲜现烫,半熟糖心的状态,鲜嫩无比,比起传统全熟的车虾,别具匠心真的是完美。 泥障乌贼,两个薄片,清新甜糯,搭配偏酸的舍利,很不错。 青花鱼,现在也是应季的,鲜嫩的鱼肉,捏的也很漂亮。 赤贝,切丝,更容易入口咀嚼,鲜甜爽脆,经典款。 北极贝,活杀,入口就一个甜,和那种熟制的北极贝完全是两个世界的。 金枪鱼宝宝,师傅额外送的,非常嫩得口感,脂肪很少,酸度会大一点,偿个新鲜。 皮剥,搭配丝滑得鱼肝,入口即化,奶油冰激凌。 小竹荚,水嫩啊,虽然过了盛夏,仍然鲜味足,即便不加葱姜,依然美味。 大腹,西班牙金枪鱼那种傻肥,入口很滑,但风味单一,不过师傅用烟熏,增加了多层次的风味,属于技术补足食材的欠缺。 海胆军舰,好鲜甜,虽然不是专家,但海胆的品质上佳无疑。海苔也很脆,交替的口感。 玉子烧,虾味真的很足,口感也绵密,棒[礼花] 午市甜品蜜瓜稍微敷衍了一点。总体,如果你不是金枪鱼达人,这里是全上海性价比最高的午市。
Good to Know
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Accepts Credit Cards
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Large Tables
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Private Rooms
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
-
10:00
PM
Open
Phone
+86 152 0188 0180
Address
Sinan Gongguansi South Road No.47 F3, Huangpu
Shanghai China
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