朋友带着来的，来的时候还以为是吃牛肉汤的，后来发现原来还有涮锅，不过时间实在来不及，只能吃牛肉汤了，点了牛舌，牛肚，牛肉，丸子 牛肉汤一喝就能感受是纯熬出来的，清但香，牛肉和牛舌挺嫩的，丸子是酥脆那种，也很大，值得来吃。

[米饭]口味：喜欢芥末口味的一定要来尝一尝，牛肉涮完之后蘸着他家自制的酱油配芥末料汁一口上头！丸子很好吃推荐 [薄荷]环境：有点破，但是知道的人很少应该是顾客不多，空调风扇都有也很凉快 [服务铃]服务：还可以，上菜挺快的，点菜没有菜单直接去收银台看着他们屏幕点 [糖果]性价比：还蛮高的感觉，因为吃的都是牛肉，牛肉丸，牛肉卷，牛舌，素菜就点了两个，三个人花了一百多

食材准备 - 羊肚：选择新鲜、无异味的羊肚，以山羊肚为佳，其口感更为鲜嫩。 ​ - 香料：八角、桂皮、香叶、草果、花椒、小茴香等，还可准备姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽牛肚汤份量还好，、蚝油、胡椒粉、味精、鸡精、盐等调味料。 清洗处理 - 先将羊肚翻面，去除表面的油脂和杂质，用清水冲洗干净。 ​ - 向盆中加入适量面粉和白醋，反复揉搓羊肚，再用清水冲洗，重复2至3次，以去除羊肚的异味。 烹饪方法 - 焯水：锅中加水，放入羊肚，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开5分钟，撇去浮沫，捞出羊肚用清水冲洗干净。 ​ - 卤制：将八角、桂皮、香叶、草果等香料放入高压锅，加入适量生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、少量盐，放入焯好水的羊肚，加入没过羊肚的清水，盖上盖子上汽后压15至20分钟，然后关火冲水，待高压锅压力降低后打开盖子。 食用方式 - 直接食用：卤好的羊肚可直接切成小块或丝状食用，口感醇厚，鲜香美味。 ​ - 凉拌：将羊肚切丝或切片，加入葱丝、姜丝、蒜末、香菜、生抽、醋、辣椒油、香油等调料拌匀，制成凉拌羊肚，口感清爽可口。 ​ - 炒菜：把羊肚切成合适的形状，与青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起炒制，做成羊肚炒时蔬。 ​ - 煮汤：将羊肚切成小块，与羊肉、羊骨或其他食材一起煮汤